Friedhats Colombia Sudan Rume Hybrid Kaffee

Aus Kolumbien, von der Cafe Granja La Esperanza, kommt diese Rarität der Varietät Sudan Rume. Nach der Ernte durchliefen die Kirschen erst 14 Stunden offene Tankfermentation, danach 18 Stunden sauerstofffreie Fermentation, dann nach dem Entpulpen nochmals aerobe Fermentation, Wäschung und Trocknung.

Friedhats röstet das Lot hell. Hybrid gewaschen steht hier für komplexe Fermentation mit klarem, gewaschenem Profil.