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Friedhats Guatemala El Mirador Washed Kaffee
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Beschreibung
Orlando bewirtschaftet El Anonal in dritter Generation gemeinsam mit seinem Sohn Gesler. Nach dem Befall durch Kaffeerost im Jahr 2015 pflanzte die Familie widerstandsfähige Sorten neu an und richtete die Farm stärker auf Spezialitätenkaffee aus. Für dieses Lot werden die Kirschen gespült, sortiert und auf African Beds getrocknet. Nach drei Tagen folgt eine weitere Sortierung, anschließend trocknen sie 22 Tage weiter.
Merkmale
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Natural-Aufbereitung
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auf African Beds getrocknet
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von einem Familienbetrieb verarbeitet
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Farm: El Anonal
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Herkunft: Guatemala
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Trocknung: 3 Tage vorsortiert, danach 22 weitere Tage getrocknet
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Produzenten: Orlando und Gesler
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Varietäten: Gesha und Pacamara neben weiteren widerstandsfähigen Sorten
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Verkäufer: Röstsorten
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