19grams Migu Anaerobic Washed Kaffeebohnen China

14,55 € 12,41 €

Saftiger Espresso aus Yunnan mit Karamell, Vanille und Pflaume von Produzentin Li Yiling.

Röstung

Espresso
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Mehr Bohnen, kleinerer Preis

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Kategorien : 19grams - Coffee-Club

SKU : RST-GRA-650

Beschreibung

Dieser Kaffee kommt vom Migu Estate in China auf 1.450 bis 1.600 Metern Höhe. Gepflanzt sind Catimor und etwas Typica, deren Kirschen nach einem Missverständnis bei der Ernte gemeinsam verarbeitet wurden.

Die Bohnen wurden gewaschen mit anaerober Fermentation über 32 bis 48 Stunden aufbereitet: Schale und Fruchtfleisch werden mechanisch entfernt, dann fermentieren die Bohnen sauerstofffrei im Tank. In der Espressoröstung und als Espresso zubereitet, entfaltet sich der Geschmack langsam und saftig.