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Beschreibung
Dieser Filterkaffee stammt von der Gasharu Washing Station nahe der Congo-Nile-Kette in Ruanda. Er wächst bei 1.600 bis 2.100 m, zum größten Teil Red Bourbon von rund 1.650 Kleinbauern, und wurde nach verlängerter anaerober Fermentation auf afrikanischen Hochbeeten in der Sonne getrocknet.
Die Tasse fällt voller und süßer aus als gewaschene Ruandas, mit Noten von gemischter Beerenmarmelade und einem Finish aus Milchschokolade. Aufgebrüht als Filter zeigt er seine funky Seite am klarsten.
Merkmale
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Anaerobe Fermentation mit Sonnentrocknung
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Noten von Beerenmarmelade und Milchschokolade
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Herkunft: Ruanda, Gasharu Washing Station
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Varietät: Red Bourbon
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Anbauhöhe: 1.600 bis 2.100 m
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Zubereitung: Filter
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Aufbereitung: anaerob, sonnengetrocknet auf Hochbeeten
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Verkäufer: Röstsorten













