Friedhats Ethiopia Zelalem Alemu Anaerobic Kaffee

Name: Friedhats Ethiopia Zelalem Alemu Anaerobic Kaffee
Brand: Friedhats
SKU: RST-FRI-320
Price: 13.53 EUR
Availability: InStock
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17,27 € 13,53 €

Anaerob aufbereiteter Kaffee aus Äthiopien mit weißer Traube und floralen Noten.

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Mehr Bohnen, kleinerer Preis

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Kategorien : Friedhats

SKU : RST-FRI-320

Beschreibung

Kleinbauern liefern ihre reifen Kirschen von November bis Januar an die Mühle von Zelalem Alemu. Dort reifen sie 4 bis 15 Tage sauerstofffrei in versiegelten, vakuumierten Beuteln, bis sich das Fruchtfleisch löst und die Kirsche gelb fermentiert.

Danach trocknet der Kaffee 15 bis 18 Tage ohne Schatten auf afrikanischen Trockenbetten. Friedhats röstet die Partie frisch; die Tasse zeigt weiße Traube und florale Noten.